Laat je verwonderen op Texel bij op Oost

In de oude stolpboerderij en wierschuur zijn 12 kamers gevestigd, variërend van Farm Suites op de eerste verdieping van de boerderij tot Tuin Suites en Farm Lodges met eigen terras en zitje op de begane grond. Alle kamers hebben gemeen dat ze een lichte, fijne inrichting hebben én een fantastisch uitzicht op de prachtige tuin, de weilanden of de Waddendijk.

Wij sliepen in één van de tuinsuites met een heerlijk groot tweepersoonsbed, badkamer met grote regendouche (inclusief handgemaakte ‘op Oost’ zeepjes), een apart toilet en een zitje zowel binnen als buiten op het terras. Vanuit het raampje boven het bed keken wij uit op de gezellige tuin met schommelbank en hangstoel, waar je ontspannen een boek kunt lezen. Grote kans wel dat je wat gezelschap krijgt, er scharrelen namelijk een aantal kippen en een haan rond, en de trots van de boerderij: Pauwl en Pauwla. Drie keer raden welke dieren die laatste 2 zijn, die bovendien pas gezinsuitbreiding hebben gehad! Vanuit ons eigen terras aan de andere kant keken we uit over het weiland en de dijk waar je de Texelse schapen ziet grazen. Een heerlijke plek dus om wakker te worden met de ontbijtmand van op Oost, een borrelplank in de middag of om gewoon lekker te mijmeren gedurende de dag.

Lees ook: Wat te doen op Texel? De leukste tips!

Dat op Oost meer dan een hotel of Bed & Breakfast is, merk je gelijk. Op werkelijk elk moment van de dag kun je bourgondisch genieten:

Kook Atelier op Oost
Dé eyecatcher die bij aankomst de aandacht trekt en dat is geheel terecht. Onder leiding van Joram wordt in deze groene kas het Served by Nature menu geserveerd: een gastronomische beleving van maar liefst 15(!) bijzondere smaaksensaties, zoveel mogelijk bereidt met lokale producten en kruiden en bloemen uit eigen tuin. Zo aten wij een langoustine met karkas en al (wel gefrituurd) en plantaardige foie gras die precies dezelfde smaak had als ‘echte’ foie gras. Het is me een raadsel hoe al deze bijzondere smaakcombinaties bedacht worden en het verbaast me dan ook niet dat het Kook Atelier vermeld wordt in de Michelin Gids. Op en top verwonderen dus.

Het Served by Nature Menu wordt elke avond geserveerd en wisselt ongeveer elke 6 weken. Blijf je nog een tweede avond eten of heb je meer zin in een zilte beleving? Ga dan voor het Fruit de Mer menu waar je geniet van het beste wat de zee te bieden heeft: oesters, scheermessen, garnalen, noem het op en het ligt op je plank. En dan vergeet je bijna dat je nog ruimte over moet houden voor de kreeft én het dessert.
Maar het laatste dat ze bij op Oost willen is dat je je gehaast voelt, dus is een diner bij het Kook Atelier een heerlijk avondvullend programma. En het fijne is, je rolt bijna letterlijk van je tafel je bed in.

Goed om te weten: sinds 1 september verhuist het Kook Atelier tijdelijk van Oost naar West, in Grand Hotel Opduin in de Koog. Bij op Oost verandert de glazen kas dan een tijdje in het Zee atelier, terwijl er in de tussentijd verbouwd wordt om je vanaf volgend jaar nog meer te verwonderen.

Ontbijtmand aan 'huis'
Wakker worden doe je bij op Oost ook alles behalve gehaast. Geen wekker om op tijd bij het ontbijt aanwezig te zijn, waar je dan uiteraard ook toch een beetje presenteerbaar moet verschijnen. Nee, hier wordt er vriendelijk op je deur geklopt en een rijk gevulde ontbijtmand achter gelaten. Met onder andere yoghurt, croissantjes, verse jus, ook hier ontbreekt het je werkelijk aan niets.

Eetbare tuin
Misschien wel het meest bijzondere aan deze B&B is de eetbare tuin. De tuin staat namelijk vol met kruiden, bloemen en besjes die je zelf mag plukken als je wilt en die dus ook veel gebruikt worden in de keuken van het Kook Atelier. En dan heb ik het hier niet alleen over de huis-tuin-en-keuken tijm en basilicum, nee, dit is voor de gevorderde kruidenvrouwtjes (en mannen natuurlijk). Op de website vind je verschillende ‘recepten’ om je eigen kruidenthee samen te stellen, voor verschillende momenten van de dag.

Oesters rapen
Oesters, je houdt ervan of je haat het, maar bij op Oost is het in ieder geval een liefde die ze graag met je delen (als je wil natuurlijk). Zo kun je zelf op ‘jacht’ gaan met een emmertje en het juiste gereedschap, die je bij de receptie kunt lenen. Maar je kunt ook voor een compleet zilt avontuur gaan met Jan de Oesterman, die je meeneemt op oesterpad, je er van alles over vertelt en natuurlijk ook een paar verse exemplaren voor je openmaakt om te proeven. Terug bij op Oost proef je de vangst onder het genot van een drankje dat je er misschien niet bij zou verwachten: bier!

Op Oost ligt in het piepkleine dorpje Oost, en een paar minuten rijden of fietsen van het pittoreske dorp Oosterend. Dit ligt, niet heel verrassend, aan de oostkant van het eiland op een steenworp van de Waddendijk. Vanuit hier fiets je zo over de dijk richting de Cocksdorp in het noorden voor een dagje strand of een bezoek aan de beroemde vuurtoren. Richting het zuiden sta je in 30 minuten (met een e-bike iets sneller) in het gezellige vissersdorp Oudeschild.

Maar op Oost verwondert je uiteraard ook met bijzondere activiteiten. Zo kun je zoals hierboven benoemd op oesterjacht gaan met Jan de Oesterman of vaar op zaterdagochtend mee naar de Fish Market in Den Oever waar de inkopen voor het Kook Atelier gedaan worden. Bij terugkomst moet er uiteraard weer geproefd worden. De inkopen worden door de koks van het Kook Atelier omgetoverd tot een heerlijke lunch.

Liever nóg meer ontspannen? Boek dan een massage op de kamer of een yogales bij Sanne via op Oost.

Lees ook: De 20 leukste activiteiten op Texel

Wil jij je ook laten verwonderen bij op Oost? Via de website zie je direct de beschikbaarheid en prijzen van de verschillende kamers. Ook kun je hier je diner of activiteiten al bijboeken, maar uiteraard kan dat ook nog bij aankomst (als er nog plek is natuurlijk). En heb je toch per ongeluk al een andere accommodatie geboekt of iets aannemelijker, is er geen plek meer? Dan ben je ook als je er niet overnacht welkom voor het diner bij het Kook Atelier.